2025年2月，由中心学术带头人、校长李崇光教授主编的《农产品营销学》（第五版）由高等教育出版社出版。《农产品营销学》是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是教育部新世纪教改工程项目“高等农林院校人文社科系列课程整合优化研究”和教育部教学质量与教学改革工程项目“国家级优秀教学团队”的教学研究成果。

《农产品营销学》以现代市场营销学和农业经济学的原理为基础，阐述了农产品营销学的研究对象、研究内容和研究方法，介绍了农产品的市场与营销环境。本书是第四版教材的修订版，本次修订遵循了坚持知识体系与逻辑框架的科学性原则，坚持与时俱进与守正创新的原则，坚持理论性与应用性统一的原则，坚持专业教育与价值引领统一的原则。全书内容丰富，资料翔实，理论与实践结合紧密，实用性强，适合作为高等院校农业经济管理专业、市场营销专业及相关专业教材，也适合作为政府部门领导、农业企业人员、实际工作者的自学和培训用书。